🥟
速冻食品
用于速冻水饺、汤圆、薯饼填充，提升细腻度与弹性。
产品特点
全粉保留马铃薯自然香气和营养纤维，复水性佳，可迅速恢复绵密口感，适配多种食品配方。
- 低温制粉，锁住营养与风味
- 颗粒均匀，复水时间短
- 应用广泛，可直接入馅或调配
规格参数
| 检测项目 | 指标 | 备注 |
|---|---|---|
| 水分 | ≤8% | 低水分有利于储存与运输 |
| 颗粒度 | 80-100目 | 可定制更细颗粒 |
| 复水率 | ≥3倍 | 3分钟内复水 |
| 脂肪 | ≤0.5% | 自然营养 |
| 灰分 | ≤1% | 稳定色泽 |
主要应用
🍞
烘焙甜品
用于面包、蛋糕、饼干增加香气和湿润度。
🍲
营养代餐
与谷物粉混合，构成营养代餐粉，口感丰富。
🍟
休闲薯制品
用于薯条、薯片、薯泥等产品，增强结构与风味。
应用实验室
全粉在全球厨房的百变方案
依托烘焙、速食、植物基等实验模块，我们为客户提供配方建议与口感评估，加速新品上市。
速食糊状应用
通过冷水速溶技术，使冲调时间缩短 30%，口感更加细腻。
烘焙增筋方案
搭配高筋面粉，提升面团延展性并降低干燥收缩。
植物基产品
改善植物肉口感并提升成型率，可与蛋白、膳食纤维协同使用。